苹果-蜜脆

美国 蜜脆苹果（ （HonEYCRISP ）:

蜜脆苹果的育种始于1960 年，是明尼苏达大学园艺系研究与开发高品质耐寒栽培苹果品种课题的一部分。抗寒性可达零下 40℃。蜜脆不仅申请了美国专利(专利号为植物类7197)，还注册了商标"HONEYCRISP"。所有权属明尼苏达大学。由于蜜脆苹果色形味香具佳，一直畅销北美和国际市场。蜜脆是目前世界上品质最好、价格最高的苹果品种之一。

成熟期在9月10日左右，愈迟采摘，口味愈芳香。蜜脆成熟时间较一致，且不易自然落果。既适合同时采摘，又可单个采摘。蜜脆果实呈扁圆形，果个大，直径7-9 厘米，果面底色为黄色，果面 60%-90%为红色，当阳光充足时，表面几乎呈红色。表面多有赤褐斑点，有蜡质光泽，市场吸引力强。果肉奶油色，细脆，汁多，香味浓郁。味香，带瓜甜，微酸，最主要的特点是特别脆，又不硬，贮存性能特别好。